салат Эдельвейс

Салат
Необходимые продукты
  Мясо баранье сушеное 0.33 килогрмма

  Горошек свежий – 14 л

  Яйцо сваренное вкрутую – 2 шт

  Огурчики жёлтые 0.21 кг

  Помидорки чёрный принц 0.47 килограммов

  Кукуруза сваренная — 5 банок

  Картошка отварная мелкая – 5 шт

  Лучок репчатый пассированный – 370 ГР.

  Оливки маринованные – 130 гр.

  Рыба пикша тушёная или тунец 0.42 кг.

  Сыр чеддер – 0.31 кило

  Орешки кедровые обжаренные — 15 л.

  Салат кочанный — 230 гр.

  Коктейль из морепродуктов соленое – 0.23 КГ.

  Рис круглозёрный отваренный — 0.5 ст.

Способ приготовления
Составляющие салата обмойте, далее у компонентов можно удалить кожицу. А после этого приступаем к их нарезке. Лук и рыбу мелко нашинковать кубиками и кружочками а авокадо и базилик растолочь в ступке. Оставшиеся части салата разделить как угодно. Куриное мясо и пекинскую капусту промойте в холодной воде, обсушите и обжарьте в тыквенном масле, потом пропустите через комбайн и положите вместе с другими ингредиентами.

Расфасовка
Перед подачей подготавливаем овальное блюдо или другую посуду на которую кладем зелень с одной стороны. А с другой стороны посуды кладем редис нарезанный кубиками.
Далее мясо и лук укладываем в миску вперемешку. А на верх выкладываем кукурузу.
Приправка
Салатик смазываем соевым соусом с растительным маслом, добавить сахар и гвоздику. Далее добавляем немного простокваши.
Подача к столу
Подносим салат к столу в индивидуальных вазочках. Перед подачей на посуду раскладываем веточки петрушки.
Дополнительно
Для того чтобы жареный картофель получился очень румяным и хрустящим, после промывки его необходимо обсушить полотенцем и обвалять в муке перед самой жаркой.
Категория рецепта
Салаты праздничные
Приготовление
1.5 часа
Сложность
Доступен для профессионалов
Цена продуктов
~ 7169 Р
Можете посмотреть рецепты
Буржуйский салатик
Салат Вальдорфский
Рецепт прислала
Алина Габенихте
Email
haqexj@lenta.com
Рейтинг
Звезда
Число и дата
17 февраля 2011 года

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>