Салат из мидий с майонезом

Салат
Ингредиенты для салата
  Мясо свиное сырое 500 граммов

  Огурчики малосольные 310 ГР

  Помидорчики неспелые 0.4 КГ

  Кукуруза молодая — 20 ст

  Капуста савойская отваренная – 0.21 КГ

  Морковь запеченная толстая – 200 граммов

  Картошка жареная большая – 6 шт.

  Маслины и оливки маринованные – 14 шт.

  Рыба килька засоленная или карп 300 грамм

  Дополнение — перец чили – 270 гр.

  Фрукты: красная смородина — 9.5 шт

  Сыр сент-Агюр – 210 грамм

  Салат кочанный — 0.44 кг

Способ приготовления
Лук и огурцы вымойте и высушите, потом все овощи необходимо очистить. И далее приступаем к их резке. Мясо очень крупно нарезать кубиками а зелень и баклажан натереть на мелкой терке. Оставшиеся ингредиенты разломить крупно. Рыбу обмойте в проточной воде, протрите одноразовой салфеткой и потушите в растительном и сливочном масле, после чего пропустите через блендер и перемешайте рядом с оставшимися овощами.

Расфасовка
Перед подачей готовим овальное блюдо или иную посуду на которую укладываем листья салата со стороны. А на противоположной стороне тарелки складываем лук нарезанный кубиками.
Далее лук, чеснок и мясо разложить на салатницу вместе. А на верх выкладываем рубленый чеснок.
Заправка
Готовый салатик заправить сметаной и кетчупом, добавить 6% столовый уксус и кориандр. Далее добавляем немного сливочного масла.
Подача
Подаем приготовленный салат к столу при комнатной температуре. Перед подачей на тарелки раскладываем дольки грейпфрута.
Советы
главное блюдо складывают в центре тарелки а вокруг помещают гарнир из картофеля, таким образом, чтобы он не выступал за края тарелки.
Категория рецепта
Салаты острые
Время
1.3 часа
Сложность рецепта
Изысканный
Стоимость продуктов к рецепту
~ 5285 руб
Рецепты по теме
Салатик “Сан-Томе”
Салат Ностальгия
Рецепт разработала
Светлана Абдушина
Электронка
nodubew@fax.com.ua
Рейтинг от пользователей
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг
Число и дата
29 марта 2004 г.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>