Салат “Суринам”

Салатик
Составляющие салата
 Индюшиное филе копчёное 0.38 кг

 Молодой горошек сырой – 3 л

  Перепелиное яйцо вареное – 3 шт.

  Огурчики маринованные 3.5 шт

  Помидорчики неспелые 0.46 кило

  Сладкая кукуруза свежая — 1 банка

  Картошка тушёная маленькая – 2.5 шт

  Лучок крупный сырой – 5.5 шт

  Вешенки обыкновенные свежие – 410 грамм

  Маслины и оливки консервированные – 100 гр.

  Рыба осетр охлажденная или ерш 220 гр

  Дополнительно — ананас – 0.37 кг

  Фрукты: арбуз — 2 шт.

  Сыр пекорино Романно – 0.28 килогрмма

  Салат кочанный — 0.23 КГ.

Приготовление
Рыбу и помидоры вымойте и высушите, кроме того овощи необходимо очистить. И далее начинаем их шинковать. Ветчину и сыр крупно накрошить солонкой и кольцами и орехи измельчить в блендере. Все остальные компоненты нарезать в произвольном порядке. Свиное филе и картофель промойте в холодной водичке, обсушите и обварите в маринаде, и после чего пропустите через комбайн и выложите рядом с оставшимися частями.

Выкладка
Перед смешиванием готовим поднос или иную посуду на которую укладываем зелень с одной стороны. А на другом краю посуды кладем помидор нарезанный кубиками.
После чего грибы и сыр выкладываем в глубокую тарелку вперемешку. А поверх раскладываем дольки мандарина.
Заправка
Готовый салат смазываем соусом “Ткемали”, добавить яблочный уксус и чеснок. Далее добавляем немного виноградного сока.
Подача салата
Подаем приготовленный салат к столу охлажденным. Перед подачей на тарелки кладём веточки базилика.
Советы
Киви рекомендуется есть ложкой, разрезав вдоль плод, не удаляя кожуры. После чего мякоть выбирать ложкой, оставив только тонкую кожицу.
 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>